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过年买螃蟹,学会这几个挑选技巧
发布时间:2022-07-12 17:41:52
来源:蕙家农业网
过年买螃蟹,学会这几个挑选技巧
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过年买螃蟹,学会这几个挑选技巧
又快过年啦,不到1个月的时间,心情十分激动,因为又可以和家人朋友团聚,又可以吃丰盛的年夜饭了。现在人们生活条件好了,所以年夜饭都比较丰盛,要是像上个世纪七八十年代,那个时候年夜饭,大部分家庭,如果有肉吃就不错了。现在呢,年夜饭十几个菜,每个菜都是肉,比如牛肉、羊肉、排骨、鱼、虾、蟹等等。我家的年夜饭,每年都是必备这几个菜,红烧鱼、酱牛肉、炖排骨、白灼虾、清蒸蟹、白斩鸡、大海螺等等,还有几个主食和小菜,年夜饭非常丰盛,每次都剩下许多,可以吃到正月初。
螃蟹就是年夜饭必不可少的一道菜,而且过年时候买的螃蟹个头都很大,也很肥,当然价格也不便宜。现在无论是哪里,年夜饭都会吃螃蟹,因为螃蟹贵,平时不舍得吃,年夜饭总舍得吃,犒劳一下自己,犒劳一下家人。可螃蟹那么贵,我们买螃蟹的时候可不要被商家坑了,因为螃蟹这东西不好挑选,很多不懂,所以经常买到空壳螃蟹,就是没什么肉,也没有黄,这样的螃蟹不仅不好吃,大过年的也很让人扫兴。所以过年买螃蟹,要学会这几个挑选技巧,保证个个肥美,不花一分冤枉钱。
挑选螃蟹的技巧:
1、首先观察螃蟹的蟹壳,颜色较深,为深绿色的,这样的螃蟹相对比较肥,如果颜色发黄,螃蟹较瘦,没什么肉。
2、然后看蟹脐,蟹脐如果比较突出,说明蟹黄饱满,如果凹进去的,说明没什么蟹黄。
3、接着按压蟹腿,蟹腿如果比较硬,说明蟹肉多,相反如果是软软的,那么螃蟹就没什么肉。
4、最后掂量一下螃蟹的重量,相同大小的螃蟹,比较重的那只肯定比较肥。
温馨提示:吃螃蟹要吃母蟹,母蟹比公蟹更肥,无论是蟹黄还是蟹肉,都比公蟹饱满。最后别买死螃蟹,专门挑选活力足的螃蟹,死蟹不鲜美,体内细菌多,尤其是大闸蟹,死掉后就别吃了。
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